A tentar ser saudável

A tentar ser saudável (pelo menos na maior parte do tempo)...

No seguimento do desafio dos 5 dias de ginásio por semana, achei por bem começar ou antes retomar uma alimentação mais saudável. Comprei pão integral de cereais, queijo de barrar light, iogurtes, frutas e legumes e com isso tenho feito torradas originais como a da foto com pera e raspas de chocolate negro ou então com banana, canela e manteiga de amendoim (caseira, feita na bimby como se vê acima), sopas e ainda este almocinho óptimo (receita do Henrique Sá Pessoa: https://www.youtube.com/watch?v=5aw3u0HLg20 )

Espero bem conseguir manter este regime saudável e torná-lo uma regra porque a verdade é que, seguindo este estilo de vida, me sinto muito melhor física e psicologicamente, os dias correm melhor e as noites também, sinto-me mais leve, menos stressada e as noites de insónias acabaram.

Resumindo:

Mens sana in corpore sano

Sunny sunday!

Cá estou eu no sofá a espreitar o jogo da seleção e a aproveitar para escrever mais um post, desta feita para partilhar com o mundo uma receita que achei fenomenal, mesmo das que eu gosto: fácil, rápida e saborosa.

Ontem na minha ida ao mercado em busca de castanhas portuguesas (que não encontrei, so saaad), passei por uma banca onde estavam expostas umas fatias de abóbora lindas e cheirosas, de um tom laranja, mais laranja do que laranjas, foi mesmo impossível resistir-lhes. Ora, fim-de-semana de outono, friozinho lá fora e fatias de abóbora cá em casa deu em... 

Cupcakes de abóbora e especiarias com cobertura de creme de queijo

Ingredientes para cerca de 18 cupcakes (pequeninos):

• 175ml de óleo de girassol
• 150g de açúcar mascavado/amarelo + 50g de açúcar refinado (o normal, portanto)
• 3 ovos
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de abóbora ralada
• Meio limão
• 2 colheres de chá de canela em pó
• outras especiarias: noz moscada, cravinho, gengibre (opcional)
• 200g de farinha com fermento

Preparação:

Colocar a abóbora no copo da bimby e programar 30seg à velocidade 5 (espreitar para ver se a abóbora ficou bem ralada, senão programar mais alguns segundos) 

Com a ajuda da espátula baixar os bocadinhos de abóbora que tenham ficado colados às paredes de copo e juntar os ovos, o açúcar, a baunilha e o óleo e programar 2min velocidade 3

Acrescentar a raspa da casca de meio limão, a farinha, a canela e outras especiarias que se pretenda e programar mais 2min à velocidade 3

Distribuir a mistura pelas formas previamente untadas e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos

Para a cobertura juntar 300g de queijo creme com açúcar em pó “a olho”, algumas gotas de limão, baunilha e especiarias (canela, noz moscada, cravinho, gengibre)

Com um saco de pasteleiro colocar a cobertura sobre os cupcakes e decorar a gosto

P.S.: Tenho de melhorar a técnica do saco de pasteleiro, porque claramente ainda não domino

Folguinha boa

Huuuum... Sábado de folga, óptimo!

Acordei tarde (9 da manhã, para estes lados isto já é dormir até às tantas), tomei o pequeno almoço, preparei-me e fui até ao mercado em busca de castanhas portuguesas. Não havia... "Como assim não há?", foi o que se ouviu dentro da minha cabeça, e na minha cara podia ver-se o ar mais desolado, qual criança a quem tiraram um doce. mas como adoro castanhas trouxe mesmo das francesas e prometi voltar, no fim da estação, segundo me aconselhou o senhor feirante. Conte comigo, senhor, lá estarei, tudo pela bela da castanha portuguesa!

Depois deu-me assim uma pontinha de saudade e rumei até à clínica (mentira, ainda não estou assim tão louca!). A verdade é que fui à clínica só para dar um bocadinho de apoio moral a uma amiga que ia extair o seu primeiro dente do sizo. Entretanto chegou a hora de almoço, vim a casa deixar as compras, comer qualquer coisa e voltar a sair para treinar (sim, hoje não houve folga do ginásio, eu disse, eu disse que a única folga era à quinta-feira).

Depois do dever cumprido, o merecido descanso! Voltei para casa, tomei o meu duche, vesti roupa confortável e... pus-me a cozinhar! Sim, preparei umas coisinhas deliciciosas com algo que trouxe do mercado. O que preparei? Isso é assunto para o próximo capítulo, ou numa linguagem mais adaptada ao caso, para o próximo post =)

Novelas

Novelas, novelas, novelas...

Há tantas novelas na vida de uma pessoa: as portuguesas, as brasileiras, as mexicanas, as da ficção e as da vida real.

As novelas da vida real existem, de facto, mas são muito dramáticas para esta altura do dia em que estou a relaxar, a aproveitar o melhor possível a minha primeira e única folga semanal do ginásio. Vou, portanto, falar de uma novela da ficção portuguesa, Coração d'Ouro, que estreou há cerca de um mês na SIC. Esta novela, podendo ser mais ou menos interessante para o público em geral, para mim tem uma coisa que a torna absolutamente especial: é filmada, em parte, na cidade do Porto. Sempre que posso e aguento acordada, aproveito para espreitar esta novela e deliciar-me ao ver as paisagens do Douro e a cidade do Porto, a minha cidade, o mar, a ribeira, a baixa. Como é bom ver estas imagens, é quase como uma visita a casa, por momentos quase sinto os sabores e os cheiros do Porto, lembro-me de bons momentos e sinto-me nostálgica, mas sobretudo orgulhosa, orgulhosa da minha cidade linda, do meu eterno porto de abrigo, da invicta cidade do Porto.

Outono em forma

Tenho uma coisa para informar ao mundo: hoje foi o 5º dia consecutivo em que fui ao ginásio! (palminhaaas!) Mas amanhã estou de folga, não do trabalho, não, isso foi hoje, mas do ginásio e bem preciso porque mais um dia e tenho a impressão que me caía uma perna ou as duas, não sei bem...
De qualquer forma, enquanto não me cai nenhum membro tenho de aproveitar esta fase em que me sinto motivada para ir a ginásio, tanto que saí de casa debaixo dum dilúvio na segunda-feira e caminhei durante aproximadamente 20 minutos até lá chegar.
Só espero nao perder esta motivação, embora saiba bem que não vai ser fácil, os dias estão a ficar mais pequenos, não tarda vai ser noite quando sair do trabalho. Já não me importo que faça frio, que chova (às vezes até sabe bem ver e ouvir a chuva, a partir do aconchego do lar, claro), mas o que me arrelia mesmo no outono é a falta de luz =/   Resta-me apenas esperar que o inverno traga dias frios, gelados até, mas de sol...

"O alto preço de viver longe de casa"

Emigrar
verbo intransitivo

sair voluntariamente do local onde se vive para se estabelecer noutro (segundo o dicionário de língua portuguesa da Porto Editora)

Hoje quero partilhar um texto, a meu ver, bastante bem escrito sobre emigração e do qual, excepcionalmente, gostei! E gostei porquê? Porquê?! Porque me identifiquei! Curiosamente e talvez pela primeira vez identifiquei-me com um texto que fala sobre isto de "sair voluntariamente do local onde se vive para se estabelecer noutro".

Gostava de começar por comentar a definição que o dicionário nos dá e a presença dessa palavrinha mágica: "voluntariamente"; é nela que reside a questão... será mesmo vountariamente? Acredito que nem sempre ou pelo menos, embora a decisão final diga respeito apenas e só ao próprio emigrante, as situações e condicionantes da sua vida podem torná-lo assim uma espécie de voluntário à força.

No meu caso particular, emigrar foi uma solução para a falta de oportunidades em Portugal, mas A oportunidade de deixar "o aconchego do lar para sonhar com o futuro incrível e hipotético".Um futuro que poucos adivinhavam para mim, sabiam porém aqueles, os que sem falar me lêem o pensamento, esses sim, no fundo sabiam-no.

Nem sempre tive tanta certeza da minha decisão, "questionei-me, culpei-me e angustiei-me", houve dias, muitos, imensos em 3 anos de vida em França, em que acabei a "chorar porque queria estar lá, sem deixar de querer estar aqui", fiquei algumas vezes (felizmente poucas) "doente sem colo", transformei os colegas em família e as "dores em resistência", festejei aniversários por Skype e contei os dias para rever os que mais amo, mas na volta trouxe sempre um sorriso, uma enorme vontade de voltar, de voltar a esta casa que transformei em lar, de voltar aos desafios e experiências do dia-a-dia que me fazem crescer aqui. Quem lá fica está sempre comigo, incondicionalmente, mesmo silenciosamente, não há momento em que possa dizer que estou só.

Para terminar e voltando ao "voluntariamente", gosto de pensar que não fui voluntária à força, nunca estarei "livre do medo e das fraquezas. Mas estarei para sempre livre do medo de nunca ter tentado".

Aconselho vivamente a leitura do texto que se encontra neste link: 

http://www.sabiaspalavras.com/o-alto-preco-de-viver-longe-de-casa-2/ 

Um texto que fala de partidas, sem as dramatizar, que fala do que se perde, mas também do que se ganha, que num compto geral transmite uma onda positiva sobre isto de emigrar.

No pain No gain

Hoje foi dia de trabalho, ah pois foi... Manhã de trabalho na clínica e tarde de trabalho no ginásio!

Foi-me lançado um desafio: treinar 5 vezes por semana! 5 vezes, 5 veeeeezes, preciso de repetir isto até me conformar. Entre aulas de biking, corridas e umas pequenas sequências de agachamentos e abominais o objectivo é ver resultados daqui por 5 semanas e é bom que haja, sim, é bom que haja resultados, menina Sofia, senão aviso já que vou ficar muito frustrada, amuar e precisar de comer uns quantos chocolates para me acalmar. (A Sofia é a minha amiga incondicional, treinadora e assim uma espécie de "Ai vais para o ginásio, vais, que não te deixo ficar em casa a definhar!")

Assim sendo, desejem-me sorte, meus amigos, que a vida é dura e como já dizia a minha caríssima assistente: "il faut souffrir pour être belle"!

Metade de mim escreve-vos daqui por 5 semanas =P